冬季戶外氣溫驟降，極易引發感冒，市民應如何調整飲食，提升自身免疫力，長春市中醫院治未病中心主任張春玲為您揭秘~

“冬季，人們的食欲旺，易生內火，如果內火過重，就容易傷及正氣?！睆埓毫岜硎?，一旦傷及正氣后，人們的免疫機能下降，容易受到病毒侵襲，引發感冒。因此，飲食方面要盡量選擇清淡口味，不要過于辛辣油膩，少吃不易消化的食物，多吃蔬菜水果。

“冬季供暖期間，室內溫度高且干燥，要做到‘三多’，即多喝水、多喝粥、多喝湯?！睆埓毫徇€圍繞“三多”提出了詳細建議。

飲水方面

建議多喝一些小茶飲方。平時抵抗力較弱的人群，可以用黃芪10-15g，開水沖泡代茶飲，來提升自身免疫力。平時經常咽干的人群，可以選擇玄參、麥冬、桔梗、生甘草各6-10g，水煮或開水沖泡飲用，減緩可能出現的咽部干澀不適、咽痛等癥狀。

粥品方面

建議熬制山藥粥和黃芪粥。煮粥前，可以將山藥切成丁狀，與其他米類（大米、黑米、小米等）一起熬煮，對于整個機體正氣的養護大有裨益。體質較虛弱者，可以選擇黃芪煮粥。黃芪可以提振元氣，提升人體的免疫力。煮粥前，將黃芪飲片（30g）洗凈，用紗布包裹，與米同時入鍋，加水適量，熬煮成粥后，將飲片取出即可。

湯品方面

建議食用當歸生姜羊肉湯。此款湯品能起到培振正氣、助陽強體的作用。建議制作比例為：當歸30g—50g，生姜50g—150g，羊肉500g-1000g。

“日常飲食主張低鹽、低脂、低糖和配餐多樣化，要遵循‘葷素搭配、粗細搭配’的原則?！睆埓毫峤ㄗh，葷素搭配比例4:6為佳，粗細糧搭配比例以6:4為宜。冬季要多吃菜蔬，如蘿卜、白菜等。白菜為“百菜之王”，營養價值較高；蘿卜可以舒達脾胃氣機，防止飲食積聚和腸胃壅滯。

“每日要保證蛋白質的攝入，豆漿、牛奶、魚類、蛋類等，都是優質蛋白的選擇?！睆埓毫峤ㄗh，每日攝入3份蛋白，如早餐可選擇雞蛋、牛奶、豆漿；午餐可選擇瘦肉等；晚餐可選擇魚肉等。

中醫認為“腹內?？?，方能常生”。張春玲指出，脾胃是后天之本，只有脾胃健運，人體氣血才能更旺盛。在食量方面，每餐建議吃七八分飽，不倡導因減肥而過分節食，那樣會降低免疫機能。此外，要講究飲食的清潔衛生，飲食不要吃得過雜。同時強調，冬季不宜過食辣椒、生蔥、韭菜、蒜類等辛辣食物，以免助生內火，傷及正氣，降低免疫力。